Migas para disFRUTAr de la lluvia

Por 11 diciembre, 2017Recetas, Videoblog

Para días de lluvia aquí en Murcia se comen migas. Hoy os dejo la receta de cómo hacer las MIGAS de My Personal Food.

Es una opción muy saludable, y además otra forma de comer legumbres.

Ingredientes.-

200g de harina de garbanzos (podéis obtenerla triturando directamente los garbanzos en seco en una picadora potente)

150ml de agua templada, aproximadamente. Es un poco menos de la cantidad de harina. La idea es conseguir una masa al mezclarlo. En un bol o directamente en una batidora. Podéis añadir un poco de sal.

Elaboración.-

Incorporar en una sartén aceite de oliva virgen extra, unos ajos sin pelar y una ñora. Rehogar ligeramente y reservar.

Añadir la masa realizada con agua y harina de garbanzos. No dejar de remover hasta soltar para formar las migas.

Tardareis 12-15 min aproximadamente.

Añadir cebolla troceada, casi cuando veáis que esta terminándose. Quedará ligeramente crujiente y le dará un toque de frescura a la comida ideal.

También podéis añadir más verduras salteadas o asadas como ajos tiernos, champiñones, judías verdes, acelgas, alcachofas, espárragos…granada, uva… todo lo que quiera.

Os animo a usar las verduras, hortalizas o fruta de temporada.

La idea es combinarlo con algo de verdura para hacer que sean más suaves en boca.

Podéis reutilizar esta receta para añadir a un salteado con verduras y huevo, ensaladas, rellenar,…etc

¿Qué podrías hacer tú?

Y bueno desde aquí os recomiendo que sigáis a mi amigo Manu Ferre, que me regalo ese chulísimo delantal. Os dejo su pagina www.eligesaludnutriendote.com escribe de maravilla y os gustará mucho. Gracias Manu.

 

Pásate por mi Agenda que seguro que hay algún taller de cocina que te guste, o alguna charla… y así nos conocemos en persona.

Un saludo Rebeca, Gracias por seguirme.

 

 

 

Rebeca Pastor

Autora Rebeca Pastor

Diplomada en Nutrición humana y dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ¡MOTÍVATE Y DISFRUTA!

PUBLICACIONES REALIZADAS Por Rebeca Pastor

Deja tu comentario

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS


Responsable: REBECA PASTOR VALERO

Finalidad: Publicación de comentarios

Legitimación: Interés legítimo del Responsable y consentimiento del interesado.

Destinatarios: Sus datos podrán ser cedidos a otras entidades que sea necesario para realizar un servicio legítimo de la empresa como se explica en la información adicional.

Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos expuesta en nuestra política de privacidad en el siguiente link