Receta con pescado y legumbres para ofrecer a tu hijo ¡Plato rico y nutritivo!
Esta receta es ideal para mejorar la absorción del hierro del pescado y de las habichuelas.
¿Sabías esta maravilla de combinar alimentos para mejorar la absorción de nutrientes?
Hoy te traigo una receta sencilla y muy rica para que comáis en casa pescado y legumbres.
Piensa que si tienes poco tiempo, las legumbres pueden ser de bote, y el pescado congelado. Todo a la olla…. me estoy adelantando.
¡ABRIMOS LA COCINA! 👩🏻🍳
RECETA habichuelas con salmón
Existen varios tipos de habichuelas, con tamaños y colores diferentes. Aprovechate que varias los alimentos ayuda a despertar la curiosidad de tu hijo.
Ingredientes:
-un ajo y una cebolla picada. Es el momento perfecto para que tu hijo utilice la picadora y descubra la magia.
-un pimiento verde a tiras. Existen cuchillos super para que los niños puedan cortar el alimento sin cortarse ellos. Incluso con unas tijeras podrían cortar el pimiento ¿te atreves a probar?
-2 cuch. soperas de tomate triturado. Puedes utilizar perfectamente tomate triturado en conserva.
-1 cuch. de pimentón dulce o picante. ¡al gusto!
-Un par de patatas. Aprovecha y preguntale a tu peque ¿Sabes lo que es un par? La cocina enseña mucho más que a preparar una receta.
-Habichuelas blancas o 1 bote en conserva. Yo uso en esta receta las blancas, pero ¿Habéis visto la variedad de colores que hay?
-Filete de salmón a dados.
-Sal yodada.
-Aove (aceite de oliva virgen extra)
-Pimienta negra.
-Hoja de laurel seco.
Elaboración:
En una olla añadir un chorrito de aove, rehogar las verduras.
Incorpora las patatas peladas y partidas en cascos, junto con las especias, las habichuelas y el salmón a trozos pequeños.
Cubrir de agua, añade un poco de sal y dejar cocer hasta que esté cocinado. Si usas la olla a presión ponle 7 minutos y listo.
El caldo queda muy suave y jugoso. Si eres de limón, añade un chorrito antes de comer, potencias la absorción del hierro de habichuelas y pescado.
Si tu peque acepta las comida con caldo o en guiso esta es tu receta.
sin embargo si prefiere por separado, esta receta también es genial. Puedes perfectamente separar porque.
-Son poco ingredientes.
-La cocción es rápida y no se rompen los alimentos.
-Queda melosa pero no muy caldosa.
Ahora lo que toca es ponerse a ensayar estas recetas.
¿Con cual empiezas tú?
¿Te gustaría tener las cenas de toda la semana?
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Si te ha gustado, dímelo en comentarios. Y si tienes una receta que tú haces en casa CUÉNTAME.
Un abrazo apretao y un beso chillao
A disFRUTAr.
Rebeca.
