Haz más nutritiva la alimentación de tu hijo este verano. Incluye estos alimentos con las recetas que te doy y ¡Haz que cocinen ellos!
El verano ya llegó, ya llegó… a mí esto es que me dan ganas de cantar. ¿A ti también?
El verano ha llegado, los colegios cierran, los comedores escolares cierran… y todos los niños a comer en casa.
En muchas ocasiones puede que esta situación te sature. ¡Tienes que preparar ahora la comida de toda la familia! Tengas o no apoyo, hay que planificar una comida más para los peques de la casa. Sé que esto puede provocar tensión en muchas familias ¿es tu caso?
Hoy voy darte una propuesta de los alimentos que adoro que estén en la alimentación de tu hijo y la tuya peste verano. Especialmente son beneficiosos para los niños, por sus propiedades nutricionales y los beneficios para la salud de tu hijo, así como en la versatilidad que tienen para ofrecerlos y ¡que ellos también pueden utilizarlos para cocinar.
Verás que te daré unas ideas prácticas para incorporarlos en la mesa este verano, eso si, aunque hable de niños el beneficio es para toda la familia. Recuerda que cocinar comida diferente no es la clave para que tu hijo establezca una relación agradable con la comida. ¡Vamos acompañadas es mejor!
El primero que os propongo, fíjate que es reflejo total de mi infancia en verano.
Creo que lo he contado en más de una ocasión, en verano estábamos en una casa de campo y había un frigorífico siempre lleno de tomates. Vivimos en zona de huerta, ¡Viva Murcia! (España) donde el tomate es estrella y encima la tradición familiar era hacer un día o dos conservas de tomate de pera para todo el año.
¿Comprendes ahora mi famosa frase de “un tomate partio aunque sea”?
Lo dicho el primero es el…. Tomate
Adoro ver a los niños con sus manitas preparar a su ritmo unos pinchitos de tomate cherry con mozarella y una hoja de albahaca. El meter alimentos a la batidora les encanta, en este caso aprovecha y al gazpacho andaluz unos daditos de sandía le darán un toque especial a esta crema fría tan veraniega. También podemos optar por lo más simple, que corten con un cuchillo especial para niños unas simples rodajas de tomate con queso y unas aceitunas partidas, se coloca en una recipiente para meter en el horno y ummmmm ¡Delicioso!
Son ideas sencillas para que tu hijo se anime a incorporarlo en su plato y en el de todos. Pero mi favorito y que más me identifica es utilizando la técnica más típica de mi tierra ¡O a bocados!
Comer tomate nos permite aprovechamos de la riqueza del tomate en vitamina A, C y K. Junto con el licopeno que contiene, un potente antioxidante. Este ayuda a proteger la piel de los daños del sol. Te lanzo un tips: ¿Sabías que si el tomate lo trituramos y le añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y lo rehogamos un poco potenciamos la absorción del licopeno?
Mi amado tomate también presenta vitamina C, que también es un antioxidante, posiblemente más cocido para tí. Este fortalece el sistema inmune de los niños.
El tomate es maravilloso para que lo puedan coger con las manos, tocarlo, pelarlo, partirlo, rallarlo… morderlo. Aprovecha todas las variedades que presenta.
Eso si, te animo a que los tomates cherry los puedas partir en tiras alargadas, ya que su forma redonda y dura puede provocar atragantamiento en niños menores de 5 años. ¿Lo habías pensado?
Vamos con el segundo el Pepino
Empieza con juego, eso siempre triunfa. Ponerte tu primero la típica rodaja de pepino en la frente para que se ría ¡Refresca mucho! Mi abuela y mi madre siempre me lo hacían de pequeña. Lo más siempre, coloca una tiras de pepino sin más con vinagre de manzana y aceite de oliva, son propuestas de éxito para la mayoría. Otra idea es cortar rodajas de dos dedos aproximadamente y vaciarlas para rellenarlas de una salsa de atún. Te cuento mi receta. En el vaso de la batidora coloca una lata de atún en conserva al natural, escurre bien el agua, añade un tomate bien lavado, el resto del pepino, un chorrico de aove y un trozo de queso fresco. Trituralo todo y rellena los trocitos de pepino.
Su alto contenido de agua ayuda a mantener a los niños mejor hidratados, mientras que la vitamina K que presenta es esencial para la salud ósea ¡huesos potentes!
Además ayuda a evitar comidas copiosas, refresca tanto.
Mis adoradas Sardinas
Son junto a los boquerones, los pescados azules que adoro. La caballa, el salmón .. estos también. Me lío con estos manjares. Si me das a elegir en verano, las sardinas y los boquerones son ideales para que estén más presentes en la mesa familiar.
Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, calcio y vitamina D. Los omega-3 son esenciales para el desarrollo cerebral de tu hijo, por lo tanto deberían de consumirse de forma semanal si o si. Mientras que el calcio y la vitamina D son cruciales para el crecimiento óseo.
El calcio decirte que es si se comen las espinas, en este caso ya sería con alguna receta de paté pero de sardinas o boquerones en conserva que ya van con las espinas.
¿Quieres una receta?
Vamos me animo. Tritura una zanahoria, 1 lata de sardinillas, sardinas o boquerones en aceite de oliva virgen extra (escurre el aceite que no lleve tanto), un trozo de la parte tierna y verde del puerro. Tritura con gracia y obtendrás un paté jugoso y delicioso.
La manera más veraniega, sencilla y practica es asar las sardinas así sin más. Los propios niños podrían prepararlas. Luego los lomillos bien limpios colocados en un bocata con rodajas de tomate y queso, directas a la sandwichera para comerlo caliente.
Aprovecha y hazlo con pan integral que al darle el toque de tostado de la sandwichera les gustará mucho más.
¿Has probado? ¿Qué puedes ganar?
Aprovecho y dejo la guía de pescados que me encanta para los niños. Pincha aquí.
Sonrisas de Sandía a diario
Sonreír al final de la comida o a mitad de tarde, bueno incluir una sonrisa debería de considerarse alimentos indispensables para todos los días.
¿Has pensado que una tajada de sandía es una sonrisa bien puesta? Pues ahora toca contárselo a tu hijo mientras te ve partir una a cada uno de los miembros de la familia. Ofrecer sandía de postre, merienda, … en cualquier momento del día y con hambre ¡va de lujo!
Es un hidratante maravilloso por la gran cantidad de agua que presenta, así como de antioxidantes, también con licopeno, como te decía con el tomate. Sus antioxidantes ayudan a proteger la piel y mejorar la salud cardiovascular de tu hijo y la tuya.
Esta tarde podríamos hacer una tiendas de batidos. ¿Quienes serían los camareros? Te propongo un batido de lo más refrescante. Tritura sandía con hojas frescas de menta bien limpias, luego decora con una hoja y ¡Batido preparado!
Si en vuestra casa sois de tomar gazpacho andaluz, te animo a que añadas una sonrisa de sandía. Siii lo que estás leyendo. Añadir una tajada de sandía y triturarlo todo, o incluso a incorporar de dados de sandía pequeñitos como picatostes. Quedan crujiente.
Si tu hijo come triturado casi todos, te dejo este artículo para que lo leas, te animo a que a ese gazpacho le añadas esos dados de sandía, empieza por pocos que simplemente decoren. Para que empece a ver mezcla de texturas en el plato. Tranquila si de primeras no se los come y los aparta, debe ser el proceso normal. Pero empieza por algo que no alargues la exposición de triturados que realmente eso no lo beneficia.
¿Qué te parecen estos alimentos?
Si te fijas hemos visto tres grupos de alimentos: verdura, pescados y fruta. Una combinación ideal para potenciar su consumo este verano en la alimentación de tu hijo y en la de toda la familia.
Recuerda que los adultos de la casa son el ejemplo para nuestros hijos, pero… preparar el espacio para que ellos aprendan es básico.
¿Te gustaría que pudiera el mismo eligir estos alimentos para comerlos?
Sabía que me dirías que si. Te propongo que empieces por la parte más efectiva y sencilla. Haz que tu hijo cocine y alucina con los resultados.
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El papel de la cocina en la relación para conocer los alimentos.
Estimulación sensorial y su impacto en el aprendizaje de tu hijo.
Espero que te haya gustado, me encantará leerte en comentarios.
Un abrazo apretao y un beso chillao
Rebeca 🍅🥦
